Aperti tutti i giorni, anche fuori stagione

Pranzo 11:45–15:00 · Cena 18:00–23:00

Prenota al 348 358 7221

Menu tipico e cucina locale trentina a Campitello di Fassa, in Val di Fassa

La cucina di Ristorante della Villa nasce nel cuore della Val di Fassa e si ispira alla tradizione gastronomica trentina e ladina: canederli, strangolapreti, polenta, formaggi di malga, speck e selvaggina raccontano un territorio di montagna dove la cucina è da sempre legata alle stagioni e ai prodotti locali. Il nostro menu unisce questi sapori tradizionali a una cura moderna nella presentazione dei piatti, per un'esperienza che parla di Dolomiti dal primo antipasto al dolce.

Antipasti

Salumi tipici trentini, formaggi di malga e proposte a base di prodotti locali di stagione.

Primi

Canederli, strangolapreti e primi piatti della tradizione ladina, preparati secondo le ricette tipiche della Val di Fassa.

Secondi

Selvaggina, carni alla griglia e piatti di montagna, spesso accompagnati da polenta e verdure di stagione.

Dolci

Dolci della tradizione trentina, dallo strudel alle proposte con frutti di bosco e piccoli frutti.

Vini e abbinamenti

Una selezione di vini trentini e altoatesini accompagna i piatti del menu, pensata per valorizzare i sapori di montagna.

Esigenze alimentari particolari

Se hai intolleranze, allergie o segui una dieta specifica, contattaci prima della prenotazione: faremo il possibile per venirti incontro.

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Domande frequenti

Dove mangiare cucina tipica trentina in Val di Fassa?

Al Ristorante della Villa a Campitello di Fassa: il menu è dedicato alla tradizione trentina e ladina, con piatti di montagna e ingredienti del territorio.

Quali piatti tipici trentini si mangiano in Val di Fassa?

Canederli, strangolapreti, polenta, salumi come lo speck, formaggi di malga, selvaggina e carni alla griglia, e dolci della tradizione come lo strudel.

Cosa sono i canederli?

Sono grossi gnocchi di pane raffermo impastato con uova, latte e ingredienti come speck o formaggio: un classico della cucina trentina e tirolese, serviti in brodo o asciutti con burro fuso.

Cosa sono gli strangolapreti?

Sono gnocchetti di pane e spinaci (o erbette), conditi con burro fuso e formaggio grattugiato: uno dei primi piatti più tipici del Trentino.

Cos'è la cucina ladina?

È la cucina tradizionale delle valli ladine delle Dolomiti, come la Val di Fassa: piatti semplici e sostanziosi di montagna, a base di farine, patate, formaggi, burro e carni, legati alle stagioni.

Quali dolci tipici trentini si possono assaggiare?

Lo strudel di mele e i dolci con frutti di bosco e piccoli frutti, tipici della tradizione di montagna.

Ci sono vini trentini da abbinare ai piatti?

Sì, una selezione di vini trentini e altoatesini accompagna il menu, pensata per valorizzare i sapori di montagna.

Il menu segue le stagioni?

Sì, lavoriamo con ingredienti di stagione e prodotti del territorio, sempre nel solco della tradizione trentina e ladina.

Ci sono piatti per chi ha allergie o intolleranze?

Se hai allergie, intolleranze o segui una dieta particolare contattaci prima della prenotazione al 348 358 7221: faremo il possibile per venirti incontro.